04 octobre 2015

Purin !

J'ai profité de la repousse des orties au jardin secret... 

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...pour tester le purin d'ortie :

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En petite quantité d'abord, dans le seau vintage hérité de ma maman. Il semble bien parti car ça fermente à fond ! 

Quant au jardin secret, j'ai des trucs à vous montrer encore du week-end dernier !

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02 octobre 2015

Mosaïque au jardin (suite)

Je n'ai pas fait grand chose depuis un mois, mais j'ai quand même un peu mosaïqué... Au jardin, car il fait encore bon. Petite avancée de mon projet (que je vous ai détaillé ici), avec la 1ère contremarche : 

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Je trouve que ça rend bien. J'ai prévu de terminer rapidement pour pouvoir jointer avant les intempéries... On va voir si je m'y tiens ! 

Sinon, qu'en pense Mademoiselle l'inspecteur des travaux finis ?

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Elle pense que je ferais mieux de lui faire à manger... Les enfants ne sont plus là, mais il reste le chien !

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28 septembre 2015

LOoL

Allez, je me replonge avec délice dans l'ambiance mexicaine et je vous y entraîne ! Après la nourriture, un peu de nature ! 

"Lool" en maya, ça signifie "fleur". Voici donc quelques fleurs croisées pendant le voyage. La plupart dans la péninsule du Yucatan. 

Cette plante (dont je ne connais pas le nom) pousse sur la plage. Les fleurs se ferment le soir et s'ouvrent au lever du soleil. 

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L'hibiscus, dont on fait avec les fleurs une délicieuse boisson "jamaica". 

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Un flamboyant, j'adore le port de cet arbre ! 

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Une orchidée qui pousse sur la branche d'un arbre

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Une plante improbable !

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 Un bougainvillier magnifique, en plein Mexico

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Les roses offertes à notre arrivée par notre guide à Mexico, Merci Eduardo !

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Et des fleurs, il y en a partout, partout, même sur le têtes de mort !

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J'en ai même ramenée, des fleurs brodées du Yucatan ! Je suis tombée amoureuse de ses tissus, j'aurais tout acheté si j'avais pu ! 

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A suivre car il faut que je vous parle un peu des cactus aussi ;-) 

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26 septembre 2015

Jardin secret (3)

Septembre est passé comme une flèche, l'été avec... pas le temps de dire ouf ! Enfin une petite pause et un retour au jardin secret pour continuer les travaux et voir comment il évolue. 

Aujourd'hui, je me suis attaquée au lierre sur la petite cabane, dont j'avais coupé les tiges montant du sol pour qu'il sèche et soit plus facile à enlever. Je n'avais pas du tout couper, et puis je n'avais pa vu qu'il y avait des racines dans certaines aspérités du mur... Bref, il n'était pas sec du tout. Mais je lui ai fait sa fête quand même ! 

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Sinon, comment dire... les orties ont bien repoussé ! C'est tellement beau qu'on dirait un semis ! Regardez : 

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J'avais mis une tuile sur le muret pour marquer l'endroit où je m'étais arrêtée... pas de différence niveau "orties", par contre, on voit bien la différence sur le mur où le lierre n'a pas repoussé, ouf ! 

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Et ... quelques indices qui montrent que l'automne est là : 

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10 septembre 2015

La sopa de lima

Première leçon de cuisine mexicaine avec une soupe délicieuse et légère : la sopa de lima. La recette est tirée de ce livre (en espagnol) que m'a offert ma fille. 

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Voilà l'assiette du resto et la mienne. 

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Prêt pour la recette ? Je suis sympa avec vous, je vous traduis !

Ingrédients pour 6 personnes : 
2l 1/2 de bouillon de volaille
300 g de poulet

3 càs d'huile de maïs
1/4 de tasse d'oignon blanc émincé
3 càs de piment (que je n'ai prudemment pas mis)
1 grosse tomate pelée épépinée et émincée
2 tasses de lamelles de tortillas frites (recette juste dessous)
6 rondelles fines de citron vert
6 càs de citron vert
1 càc de zeste de citron vert (option)
1 càc de "recado de toda clase" (mélange d'épices, recette dessous également)

Dissoudre le recado dans le bouillon chaud, ajouter le poulet. Quand il est cuit, le sortir du bouillon et l'effilocher. réserver. 
Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire frire lé
gèrement l'oignon émincé ajouter le piment (que je n'ai pas mis) et la tomate et cuire jusqu'à ce que le jus soit évaporé. réserver
Mettre dans chaque assiette, une portion de poulet émincé, 3 càs de tortillas frites, 1 càs du mélange oignon tomate, 1 rondelle de citron vert, 1 càs de jus de citron vert, 1 pincée de zeste.Ajouter le bouillon très bien chaud et servir

Lamelles de tortillas frites 
Proportion pour 2 tasses 1/2 

6 petites tortillas de maïs (env 10 cm de diamètre) 
Huile de maïs (j'ai utilisé de l'huile d'arachide)

Couper les tortillas en lamelles d'1/2 cm de large , les faire frire dans l'huile chaude le temps qu'elle colorent légèrement. Les retirer et les déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excedent d'huile. Elles peuvent se conserver 2 jours.

Recado de todo clase 
2 càs de poivre noir
1/4 tasse d'origan

6 clous de girofle
8 grain de poivre de la Jamaique
3cm de bâton de cannelle
1/2 càc de cumin
de l'ail 
du jus d'orange amer ou substitut (2 càs de jus d'orange + 2 càs de jus de citron + 1/4 càc de vinaigre blanc)
Moudre ensemble tous les épices. On obtient environ une tasse. Ce mélange peut se conserver longtemps.
Au moment de l'utiliser, mélanger 1càc du mélange d'épice avec 1càs je jus d'orange amer et 1càc d'ail émince. 
Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte.

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03 septembre 2015

Mosaïque au jardin

Un petit projet qui me trottait dans la tête depuis des mois et qui se précise : combler l'espace laissé par les nez de marche descellées de ce petit escalier par une mosaïque

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Au départ, je pensais juste faire une petite bande sur le trou mais finalement, je vais mosaïquer toute la contre marche... dans le style de la mosaïque attenante.

J'ai donc joué de la truelle pour boucher le trou et lisser la surface à couvrir... et j'ai ressorti mes carreaux

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Je pense que ça va le faire ! 

Si l'histoire de la construction du muret entourant notre agave vous intéresse... c'est par ici ! Pour le plaisir, le voilà, maintenant bien grand, se multipliant même ! 

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Alors qu'il y a 4 ans : 

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29 août 2015

Cocina Mexicana

En bonne française, je vais commencer à vous raconter le Mexique par la nourriture ! Il n'est pas impossible que j'écrive un deuxième article, tellement le sujet est riche ! Nous avons toujours très bien mangé et bu, sur le pouce au coin d'une rue ou bien à la table d'un bon restaurant. Les plats trop pimentés ont été évités grâce à notre fille qui habite au Mexique depuis 6 mois et qui connait la langue et les habitudes culinaires ! 

J'ai vraiment adoré les tortillas de maïs locales, fines, soyeuses et odorantes. Et j'ai été servie car elles sont souvent proposées en guise de pain ! Et compose aussi nombreux plats, entières ou découpées, souples ou frites, de toutes les tailles. On les voit par exemple frites et coupés en forme de tagliatelle pour la sopa de lima (une soupe au poulet et citron vert, un régal !) ou vertes lorsqu'elles sont au nopal (feuille du figuier de barbarie)

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Tellement bonnes, que j'en ai ramenées ici ! Je suis aussi revenue avec un livre de cuisine en espagnol, offert par ma fille afin de me motiver à l'apprentissage de cette langue !

... mais tout ça est une autre histoire !

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27 août 2015

Jardin secret(2)

Avant de vous parler un peu (beaucoup, passionnément... ) de notre grand voyage au Mexique, un petit tour en Périgord pour voir l'avancée du réveil du jardin secret

Le premier objectif était de débarrasser gentiment le mur en pierre sèche de la végétation qui l'avait lentement envahi, afin de le préserver. Je dis "gentiment" car certains végétaux s'immissent entre les pierres tant et si bien que si on tire un peu trop... Tout dégringole. Petit tour d'horizon en image, avec des avant-après qui parlent d'eux même !

Le mur à l'intérieur du jardin, le long de la petite cabane

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Où j'ai découvert 2 pieds de vigne, que je vais essayer de tailler cet hiver pour voir s'il sont décider à nous donner du raisin l'an prochain !

La cabane, côté porte :

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Où derrière une pierre à la limite de tomber j'ai trouvé... une réserve de noix !

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Le dos de la cabane

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Où le lierre a été coupé au pied et sera enlevé une fois sec.

L'entrée du jardin :

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DSC03005Où monsieur a joué de la tronçonneuse pour dégager les arbres morts et ceux avant poussé trop près du mur. 

Un de ces quatre, j'ai prévu de vous montrer un plan d'ensemble et de détailler le projet d'aménagement.

 

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26 août 2015

Une bien jolie surprise

Il y a quelques temps j'ai jouer à un petit jeu proposé par Cato et j'ai gagné ! Elle m'a demandé ce qui me ferait plaisir parmi les jolies choses qu'elle crée... Et je lui ai dit que j'aimais bien l'idée d'un cadeau surprise... Et voilà ce que j'a reçu, non pas un mais trois jolis paquets !

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Dans les deux premiers des magnets "vache" : le jaune, une pince qui fait "Meuh" quand on l'ouvre et le deuxième, une vache trop mimi qui me fait penser à Marguerite, la vache dans Polux réalisée par Cato elle même ! 

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Et dans le dernier paquet, une magnifique parure que j'avais repéré sur son blog et dont la finesse et la délicatesse est bluffante ! Aussitôt adoptée... et jalousée par mes collègues ! 

Merci beaucoup ! J'adore !!

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17 août 2015

Jardin secret

Il y a quelques temps, dans ce petit coin du Périgord que j'affectionne tant, nous avons fait l'acquisition, presque par hasard, d'un tout petit jardin clos au milieu des champs. Il est en friche depuis... des dizaines d'années. Des herbes folles, des arbustes qui poussent à travers les pierres et les tuiles de la minuscule cabane attenante. 

Le voici, "dans son jus" au travers de quelques photos prises au printemps et en été, il y a deux ans environ : 

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On lui trouve un charme fou et on aimerait bien en profiter un peu plus, alors on a décidé de le réveiller ce jardin au bois dormant ! Ce sera mon occupation pour ces derniers jours de vacances, si le temps le permet (s'il pleut j'amène mon ouvrage nomade mosaïque !)

Quelques détails pour le plaisir !

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